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Enzimi
Grazie alla loro azione gli enzimi si collocano sia in fase di chiarifica statica che in flottazione, contribuendo all’estrazione del colore e degli aromi durante le prime fasi di vinificazione. Ogni prodotto è, infatti, mirato non solo alla tecnologia di vinificazione bensì al raggiungimento del risultato desiderato.
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LISAROM
Enzima pectolitico specifico per mosti aromatici.
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LISOCELL RED
Ammesso in enologia bioPreparazione enzimatica per l'estrazione e la stabilizzazione del colore.
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LISOFINE
Ammesso in enologia bioEnzima specifico per vinificazioni con macerazione di uve bianche.
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LISOFLOT
Ammesso in enologia bioPreparato enzimatico liquido specifico per la chiarifica dei mosti mediante flottazione
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LISOGLUC
Preparazione enzimatica di β-glucanasi per la filtrazione e la chiarifica dei vini. Con attività lisogena sulle cellule di lievito.
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LISOPEC
Ammesso in enologia bioPreparazione enzimatica per la chiarifica dei mosti.
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PECTOLIFE
Ammesso in enologia bioPreparazione enzimatica pectolitica liquida per la rapida chiarifica dei mosti.
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Scheda tecnica