Chiarificanti
Non poca attenzione viene ad oggi prestata a questa categoria di prodotti. L’azione dei chiarificanti si esplica per lo più grazie alla loro carica superficiale e tutte quelle caratteristiche ad essa correlata una volta a contatto con il mosto o con il vino. È per questo che si stanno incrementando sempre di più gli studi sulla carica elettrica superficiale di ogni prodotto grazie a lavori di ricerca interni e collaborazioni esterne al fine di proporre prodotti mirati e pronti ad ogni problematica.
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SODI.CAL GR
Ammesso in enologia bioSodi.Cal gr è una bentonite purificata ad elevato potere deproteinizzante concepita per l’impiego in qualsiasi fase di chiarifica. Grazie ...
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Scheda tecnica -
SOL 30
Ammesso in enologia bioChiarificante ad azione rapida sol 30 è biossido di silicio in dispersione acquosa, stabilizzata con cationi ed avente un ph di circa 9.
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Scheda tecnica -
SUPRAGEL PLUS
Ammesso in enologia bioGelatina alimentare di origine suina ad elevato potere chiarificante
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