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BW FRUIT BOMB è un ceppo di Saccharomyces cerevisiae sviluppato e selezionato dal R&D di Enolife attraverso un programma di screening enologico finalizzato all’individuazione di biotipi ad elevata produzione di benzonoidi e composti aromatici fermentativi. Progettato per fermentazioni a bassa temperatura, esprime il suo massimo potenziale nella produzione di vini rossi freschi, intensamente fruttati e di elevata bevibilità. L’elevata efficienza fermentativa consente una cinetica regolare, preservando il patrimonio aromatico varietale e amplificandolo con intense note di frutti rossi, frutti di bosco e spezie.

Ammesso in enologia bio