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PER FERMENTAZIONI DEI VINI BIANCHI E ROSATI IN NATURALE RIDUZIONE

L’innovativa preparazione a base di derivati di lievito derivanti da un ceppo di Saccharomyces cerevisiae, selezionato per la sua particolare predisposizione a sintetizzare composti dalle proprietà fortemente antiossidanti, permette di preservare a lungo dalle ossidazioni sia gli aromi primari provenienti dalle uve che gli aromi generati dall’attività del lievito nel corso della fermentazione oltre a conservare le caratteristiche del colore. L’ambiente ridotto, naturalmente creatosi con l’utilizzo di SGH LIFE rimane nel tempo stabile ed irreversibile; garantendo una shelf life prolungata e l’ottenimento di prodotti più freschi e con caratteri varietali accentuati, soprattutto dove il corredo aromatico è ricco e complesso. La ricchezza in tutti gli elementi necessari allo sviluppo della flora micetica durante la fermentazione e di mannoproteine completa in maniera determinante l’espressione organolettica finale.

Ammesso in enologia bio