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FORMULAZIONE PER IL COMPLETAMENTO DELLE FERMENTAZIONI

FORMULAZIONE MIGLIORATA CON ISVV DI BORDEAUX (richiedi informazioni su lavoro di ricerca)

Attivante complesso ricchissimo in nutrienti fondamentali che garantiscono la perfetta integrità e funzionalità metabolica del lievito nelle fasi finali di attività fermentativa, stimolando la moltiplicazione cellulare e favorendo la resistenza a condizioni avverse. Proprietà di estremo interesse sono, inoltre, l’ottima capacità adsorbente nei confronti delle ocratossine eventualmente contaminanti i mosti e la capacità detossificante riguardo acidi grassi a corta e media catena.

L’utilizzo di FULL FERM regola gli effetti finali della fermentazione, evita il verificarsi di arresti fermentativi, riducendo il rischio di produzione di acido acetico e idrogeno solforato da parte del lievito. Dal punto di vista organolettico ha effetti migliorativi sul corpo del vino, sulla stabilità fisica e del colore, in quanto Full Ferm è naturalmente ricco in mannoproteine.

Ammesso in enologia bio