ENOLIFE verfügt dank der BIOTECH FAST-Technologie über eine Reihe kalt rehydrierbarer Hefen. Das Sortiment wurde dank eines um sichtigeren Produktionsprozesses im Hinblick auf die Zellbedürfnisse erneuert, wobei die Sorten, die seit jeher unsere Stärken auszeichnen, unverändert beibehalten wurden. Die Besonderheit unseres breiten Sortiments besteht darin, auf die unterschiedlichsten önologischen Bedürfnisse einzugehen, wie zum Beispiel eine hohe Alkoholtoleranz für wichtige Weine wie den Primitivo, die Erzeugung verschiedener Geruchsnoten für aromatischere und frischere Weißweine, die einen gültigen Wein garantieren und nachgewiesene mikrobiologische und metabolische Unterstützung der Fermentationen selbst.