The image shown is for illustrative purposes only

ZUR GÄRUNG VON WEISS- UND ROSEWEINEN IN NATÜRLICHER REDUKTION

Das innovative Präparat auf der Basis von Hefederivaten eines Saccharomyces Cerevisiae-Stammes, der aufgrund seiner besonderen Veranlagung zur Synthese von Verbindungen mit stark antioxidativen Eigenschaften ausgewählt wurde, ermöglicht es, sowohl die durch die Aktivität der Hefe erzeugten Aromen über einen langen Zeitraum der Gärung vor Oxidation zu schützen als auch die Eigenschaften der Farbe zu erhalten. Die reduzierte Umgebung, die auf natürliche Weise durch die Verwendung von SGH LIFE entsteht, bleibt im Laufe der Zeit stabil und irreversibel. Dies garantiert eine längere Haltbarkeit und sorgt für frischere Produkte mit betonten Sortenmerkmalen, insbesondere wenn das aromatische Profil reichhaltig und komplex ist. Der Reichtum an allen Elementen, die für die Entwicklung der myzetischen Flora während der Gärung notwendig sind und an Mannoproteinen rundet den endgültigen organoleptischen Ausdruck entscheidend ab.

Zulassung für Bio-Önologie