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FORMULIERUNG ZUM ABSCHLUSS VON FERMENTATIONEN

VERBESSERTE FORMEL MIT ISVV VON BORDEAUX (fragen Sie nach Informationen zur Forschungsarbeit)

Komplexer Aktivator, reich an essentiellen Nährstoffen, die die perfekte Integrität und Stoffwechselfunktionalität der Hefe in den Endstadien der fermentativen Aktivität gewährleisten, die Zellvermehrung stimulieren und die Widerstandsfähigkeit gegen widrige Bedingungen fördern. Zu den äußerst interessanten Eigenschaften zählen auch die ausgezeichnete Adsorptionsfähigkeit gegenüber möglicherweise im Most verunreinigten Ochratoxinen und die Entgiftungskapazität im Hinblick auf kurz- und mittelkettige Fettsäuren.

Die Verwendung von FULL FERM reguliert die Endeffekte der Gärung, vermeidet das Auftreten von Gärungsstaus und verringert das Risiko der Produktion von Essigsäure und Schwefelwasserstoff durch die Hefe. Aus organoleptischer Sicht hat es eine verbesserte Wirkung auf den Körper des Weins, auf die physikalische Stabilität und die Farbstabilität, da FULL FERM von Natur aus reich an Mannoproteinen ist.

Zulassung für Bio-Önologie